Heti EbédMenü - 2022. 26. hét

Máris itt van az év fele!

Megjelent a piacon a vajbab, a meggy, a zöldfűszerek közül most van szezonja a tárkonynak (egyik kedvenc fűszerem).

Lesznek saláták, hideg levesek, lesz lecsó is, de most 2 forrón finom levesre, és 2 “süteményre” hívnám föl külön a figyelmeteket:

a dahlra és a dél-olasz hallevesre:

— A dahl gyömbéres, fokhagymás, chilis, currys, narancshéjas ízesítése télen-nyáron gyógyítóan hat testre-lélekre.

— A dél-olasz halleves frissebb, jóval zöldségesebb, mint a mi halászlénk, és bőven vannak benne tengeri herkentyűk is.

Valamint a marokkói rizstortára és a spenótos/rögöstúrós máléra (kukoricadarás pite):

— A keleti népek nagyon tudják, hogyan lesz a sültrizsből mennyei lakoma. Pedig csak réteslapok között kisütött egytál.

— A málé erdélyi, a spenótos/ricottás fogások firenzeiek, a pitéhez adott saláta görög — és ez így együtt a fúziós konyha.

Továbbra is glutén- és laktózmentes alapanyagokat használunk.

Időnként tudjátok választani a húsos verzióját is az alapvetően vegetáriánius ételeinknek.

Július 1-től lehetőségetek van egy újabb választásra.

Csatlakozunk a Rakun Dobozközösséghez.

Választhatjátok a betétidíjas ételhordóink helyett, hogy ezentúl az ő edényeikben visszük házhoz nektek az MMM Heti EbédMenüt, aminek előnye, hogy másik 100 vendéglátóhelytől is ugyanazokban a környezetbarát — cseppmentesen záródó fém, műanyag tetővel — dobozokban vihettek haza magatoknak ételt, ha változatosságra vágytok. Vagy egy-egy vacsorára, vendégségre, hétvégi ebédre passzolnátok a főzést.

Továbbra is boldoggá tesztek bennünket a visszajelzéseitekkel.

Rendeljetek (vasárnap délig) és írjatok! — eskü: bírjuk a kritikát is 🙂

Üdv:

Éva

hétfő:

Továbbra is boldoggá tesztek bennünket a visszajelzéseitekkel.

Rendeljetek (vasárnap délig) és írjatok! — eskü: bírjuk a kritikát is 🙂

kedd:

Tárkonyos pulykaraguleves

Pulykaapróhús, sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé, zöldbab, vöröshagyma, tárkony, babér, boróka, erőleves, lm tejföl

Spenótfőzelék arancinivel

Levelesspenót, spenótpüré, zöldségleves, bors, fokhagyma, szerecsendió, lm tejszín, kukoricakeményítő, rizs, mozzarella golyó, tojás, oregano, bazsalikom, kápiapaprika, chilipehely, paradicsompüré

szerda:

Dél-olasz halleves

Tonhal, tengergyümölcsei, halászlé sűrítmény, paradicsompüré, aprítottparadicsom, szárítottparadicsom, szárzeller, zöldségerőleves, babérlevél, boróka, zellerzöld

Marokkói rizstorta

Rizs, karamellizált hagyma, sült padlizsánkockák, aszaltmeggy, pirított tökmag, curry, fahéj, chilipehely, bors, sültpaprika, petrezselyemzöld, lm vaj, rétestésztalapok,

csütörtök:

Meggyleves

Meggy, vörösbor, meggylekvár, csillagánizs, szegfűszeg, szegfűbors, kardamom, lm tejszín, keményítő

Zöldségespite görögsalátával

Kukoricadara, lm vaj, tojás, kurkuma, lm rögöstúró, citromhéj, só, bors, fokhagyma, szerecsendió, levelesspenót, paradicsom, paprika, uborka, lilahagyma, fekete olivabogyó, fetasajt, citromos oregano, olivaolaj, balzsamecet

péntek:

Kukoricakrémleves

Csemegekukorica, póréhagyma, lm vaj, só, bors, szerecsendió, citromhéj, zöldségerőleves, keményítő, lm tejszín, újhagyma zöldje

Töltöttparadicsom pesztós krumplipürével

Paradicsom, krémsajt, zsálya, fokhagyma, karamellizált vöröshagyma, gyöngybabpüré, kovászosuborka, só, bors, szerecsendió, főttkrumpli, peszto, bazsalikom, frissen őrölt bors