Heti EbédMenü - 2022. 43. hét

Melegető levesek, gyökérzöldségekből készült ételek jellemzik majd a hetet.

Nem is nagyon kalandozunk Erdélynél (tárkonyos zöldségraguleves) és Görögországnál (muszaka) messzebb.

Van még egy érdekessége a hétnek: teljesen vegánra sikeredett 🙂

Továbbra is minden glutén- és laktózmentesen — időnként hússal a hozzátartozóknak 🙂

Üdv:

Éva

hétfő:

Batátakrémleves

Sült édeskrumpli, gyömbér, fokhagyma, póréhagyma, zöldségerőleves, édes chiliszósz, narancshéj, zabtejszín

Céklás rizottó

Arborio rizs, sültcékla, lilahagyma, száraz fehérbor, zöldségerőleves, kókusztejszín, kókuszreszelék, frissen őrölt bors, chilipehely, gyömbér, kapor

kedd:

Tárkonyos zöldségraguleves

Sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé, zeller, karfiol, vöröshagyma, fokhagyma, aszaltszilva, szárított/aprított leveszöldségek, olaj, frissen őrölt bors, tárkony, gm galuska, zabtejszín

Paprikáskrumpli

Hajábansültkrumpli, sült kaliforniaipaprika, nyers darált csemegepaprika, ajvár, vöröshagyma, füstölt fűszerpaprika, paradicsompüré, olaj, só, bors, folyékonyfüst

szerda:

Pho

Zöldségerőleves, fahéj, csillagánizs, gyömbér, vöröshagyma, szegfűszeg, szójaszósz, rizstészta, tofu, csípős zöldpaprika, sárgarépa, újhagyma, pácolt gyömbér, koriander

Zöldbabfőzelék levelestésztabatyuval

Vajbab, ceruzabab, boróka, babér, szemesbors, vöröshagyma, fokhagyma, zöldségleves, tárkony, petrezselyemzöld, olaj, füstölt fűszerpaprika, kukoricakeményítő, rizstej, gm levelestészta, sültzöldség (töltelék), fekete szezámmag, tojássárga

csütörtök:

Zöldborsókrémleves

Zöldborsó, zöldségalaplé, őrölt fehérbors, nádcukor, blansírozott petrezselyemzöld, zabtejszín, kukoricakeményítő, petrezselyemzöld, friss menta

Muszaka

Padlizsán, burgonya, vöröshagyma, zöldpaprika, aszaltparadicsom, lencsepüré, paradicsompüré, ajvár, oregano, fahéj, vegán besamell